Zullen deze 12 robots chefs overbodig maken?

Amerikaanse restaurantketens maken het hun zaak om een ​​huiselijke, vertrouwde omgeving te creëren. Plaatsen zoals Applebee's, Cracker Barrel en TGI Friday's zijn bedoeld om klanten het gevoel te geven dat ze bij een buurtinstelling eten in plaats van een replica van een plaats die te vinden is in de volgende stad in… en de stad daarna, en zo Aan.

Maar in China is er een restaurantbeweging die wil dat diners het gevoel hebben dat ze een interplanetaire interactie hebben zodra ze binnenkomen. "Aardse persoon, hallo!" zegt een robotgroeter in Haohai Robot Restaurant in Harbin, China. Diners zitten vervolgens aan hun tafel, plaatsen een bestelling bij een robotkelner, laten hun eten bereiden door een robotchef-kok en betalen dan terwijl hun (robotvrijgemaakte) gerechten worden geschrobd door een robotafwasmachine.

Robots staan ​​ook achter de schermen van Wishdoing in Shanghai en bereiden gerechten als mapo tofu, Kung Pao-kip en zes andere Chinese specialiteiten in minder dan drie minuten elk. In noedelhuizen in heel China wordt de moeizame taak om noedels met de hand te snijden uitgevoerd door Chef Cuis, de robotcreaties van restauranthouder Cui Runguan. En in het Dalu Robot Restaurant is het hele bedienend personeel robotachtig.

Deze nieuwsgierige chefs de cuisine beginnen nu banen in het buitenland te krijgen. Google gebruikt een 3D-printer om op maat gemaakte pasta te maken voor zijn werknemers. Mede-oprichter van PayPal, Peter Thiel, zat achter de financiering van een 3D-printer die over een paar jaar replicasteaks, hamburgers en ander vegetarisch vriendelijk rundvlees, gemaakt van proteïne, zal lanceren. 3D-printers missen misschien de aanwezigheid en persoonlijkheid van hun chef-koks tegenhangers, maar hun zakelijke ingesteldheid kan zijn wat nodig is om de overgang te maken van hangouts naar geboortestad naar robotrestaurants.

Volg een voedseltour door de galerij om te zien hoe robots rotis rollen, sushi serveren, stoomlatten, ramen draaien en zelfs helemaal opnieuw pizza maken.

• 1 Serveer het

  Moet je je ober een fooi geven als je ober een drone is? Een restaurant in Singapore staat klaar om een ​​bedienend robotpersoneel van Infinium Robotics te krijgen. Het bedrijf is hetzelfde als achter de iTray die sushi serveerde in Londen.

• 2 Roti Robo Walla

  De Rotimatic blijkt 20 perfecte rotis in 20 minuten. Het apparaat bespaart misschien geen tellerruimte, maar het bespaart veel tijd, omdat zelfs een paar roti's meer dan een uur kunnen duren om te bereiden en te koken. De Rotimatic neemt bloem, water en olie en verandert vervolgens je roti in een gewenste consistentie. Maar voor $ 599 werkt deze robot niet goedkoop.

• 3 Bouw een hamburger

  Fastfoodmedewerkers schreeuwen om eerlijke lonen, maar velen hebben misschien geen baan meer als de hamburgerrobots van Momentum Machines werk vinden. De robot kan 360 hamburgers in een uur malen, koken en stapelen.



4 Vrijwel geen calorieën

Chef-koks zeggen dat je eerst met je ogen eet. Dat zou kunnen veranderen in "alleen" met virtual reality. Project Nourished heeft het recept voor laagcalorisch eten: neem één Oculus Rift, 3D-geprinte polymeren en tandvlees, één voedseldetectiesensor (aka gebruiksvoorwerp), een bewegingssensor en een aromatische diffuser, combineer en serveer een maaltijd die eruit ziet en ruikt heerlijk - maar bestaat niet helemaal. Kokiri Lab creëerde het project als een experiment om de schuldgevoelens van calorieën en de zorgen van voedselallergieën weg te nemen. Het is zeker iets om op te kauwen.



5 Geen Thai

Gasten zijn misschien te beleefd om u te vertellen dat uw keuken niet op orde is, maar de e-delicious machine heeft zo'n functie niet. De machine is bedacht door het Thai Delicious Committee om de authenticiteit van Thaise gerechten in restaurants te garanderen door de chemische verbindingen te analyseren op geur en smaak. (Afbeelding )



6 Chef De Machine

Ooit een recept geleerd door een YouTube-video te bekijken? Zo heeft een robot aan de Universiteit van Maryland. Het heeft net zijn vaardigheden laten zien tijdens de Association for the Advancement of Artificial Intelligence Conference. Misschien als Elon Musk wist dat hij op een persoonlijke chef-kok kon besparen, zou hij niet zo bang zijn voor AI.



7 Robo Dreams of Sushi

Sushi-robots zijn gespecialiseerd; niet zoals Jiro, maar ze zijn niettemin erg kieskeurig over hun creaties. Fine Techno maakt een lijn sushi-robots die gespecialiseerd zijn in het maken van rijst, nigiri, maki en die zelfs complete stukjes sushi kunnen verpakken. Maar geen van de robots snijdt vis. Om toe te voegen aan de robotervaring, verkoopt Fine Techno sushibandbanden voor handsfree levering van tekka-maki en ikura nigiri.

• 8 Het is geen levering, het is een machine

  Het tarief van een verkoopautomaat - voorverpakt met uitverkoopdatums die zich uitstrekken tot ondoorgrondelijke punten in de toekomst - is meestal een excuus voor een maaltijd. Let's Pizza-automaten beloven dat te veranderen. De machine, ontwikkeld door Claudio Torghele, debuteerde in Duitsland, heeft zijn weg gevonden naar de rest van Europa - zelfs, gedurfd, Italië - en staat op het punt om zich in de Verenigde Staten te vestigen. De Let's Pizza-machine neemt rauwe ingrediënten en maakt pizza helemaal opnieuw, deeg en alles. Klanten kunnen een van de vier varianten kiezen en zien hoe deze door een raam in de machine wordt gemaakt. Het levert zelfs een pizzasnijder op en de levertijd is minder dan drie minuten. Versla dat, Domino's.

• 9 mmmmoman

  Hartige pannenkoeken met ei, bloem en vlees of ui zijn slechts een robot weg met Motoman. Motoman neemt bestellingen aan van klanten en maakt vervolgens okonomiyaki aan. In zijn tijd weg van het fornuis, kan deze Yaskawa Electric-medewerker camera's samenstellen, post sorteren en andere taken uitvoeren met zijn handige zeven-gewrichtsarmen.

• 10 Robotista

  Dat ongemakkelijke moment waarop je geen barista wilt fooien voor een latte die $ 5 kost, is verleden tijd als Briggo de toekomst is. Bij Briggo-kiosken (op dit moment is er slechts één, aan de Universiteit van Texas in Austin), kunnen klanten een touchscreen gebruiken om hun drankjes te bestellen en te betalen met een creditcard. Een robot gaat vervolgens aan het werk om een ​​aangepaste drank te bereiden. Als ze echt haast hebben, kunnen klanten van tevoren online of met een app bestellen. Een Yelper wees echter op een nadeel: "Het ergste? Ze kunnen geen kunst maken! Ik denk dat ingenieurs een algoritme zouden kunnen programmeren waar de machine zou kunnen tekenen. Ik bedoel, het is gewoon een mechanische arm, nee? Geef het is een schot, zelfs als je een voorstander bent van het eisen van een mooi ontwerp in je latte of wat dan ook. " Briggo, beschouw dat als een tip.

• 11 Een eierkoker

  Zoals elke chef moest Chief Cook Robot zijn vak leren. Na het observeren van taken, gaat hij aan het werk en maakt gerechten zoals omeletten klaar. Chief Cook Robot heeft nog geen vacatures, maar hij werkt weg bij het Learning Algorithms and Systems Laboratory in Lausanne, Zwitserland.

• 12 Noedelen rond

  Hoewel ramen vooral in de Verenigde Staten bekend staat als de meest verstandige investering in krimpfolie die je als student kunt doen, is het een serieuze onderneming in Azië. In Nagoya, Japan, kraken twee robotchefs verstandig terwijl ze kommen ramen bereiden, noedels koken en vervolgens vlees en beleg toevoegen aan de specificaties van de klant. De robots zijn werkzaam bij Fa-men, dat eigendom is van hun maker, Kenji Nagaya. Tussen de gerechten door sparren de robots met elkaar met behulp van het gereedschap dat ze bij de hand hebben en voeren ze andere trucs uit.