Wil je een hapje? 3D-geprint voedsel is klaar om te serveren

De magnetron is een magische uitvinding die - ten goede of ten kwade - de manier heeft veranderd waarop we voedsel bereiden. Maar we zijn nog ver verwijderd van de drukknop, on-demand maaltijden gezien op The Jetsons of de Star Trek.

3D-printen kan daar verandering in brengen, hoewel we onze ovens nog niet naar de stoep slepen. Maar additief afdrukken dat de code volgt, is niet veel anders dan het nemen van ingrediënten en het volgen van een recept. Het is dus geen verrassing dat zovelen hun best hebben gedaan om 3D-printers te maken die maaltijden bereiden.

Eten afdrukken is echter vrij versnipperd. Er zijn een paar printers geweest die gespecialiseerd zijn in één soort voedsel, maar een alles-in-één oplossing is moeilijk te vinden. Dat wil niet zeggen dat mensen het niet proberen. Later deze week wordt de financiering afgesloten voor een Kickstarter-campagne voor de Foodini, een printer van Natural Machines die niet bepaald een hele maaltijd maakt, maar koks helpt bij het voorbereiden en presenteren.

Eerlijk gezegd, als het op koken aankomt, nemen we alle hulp die we kunnen krijgen. Hier zijn een paar 3D-geprinte voedselprojecten waarover we kwijlen.

• 1 Pizza vers uit de printer

  Astronautenvoedsel is leuk om op aarde te eten, maar waarschijnlijk is het laatste wat astronauten willen eten als ze naar huis terugkeren. Daarom heeft NASA $ 125.000 geïnvesteerd in de 3D-voedselprinter van Anjan Contractor, die zich tot nu toe heeft gespecialiseerd in pizza. De printer blijkt basics van voedsel zoals eiwitten, zetmeel en vet en vervolgens verstuift een inkjetprinter op smaak en geur. Yum.



2 suikerblokjes

3D Systems, maker van de Cube 3D-printer, heeft zich in de keuken gewaagd met de ChefJet Pro. De voedselveilige printer kan complexe suikerontwerpen, cakesteunen en cocktailtoppers maken. Als uw culinaire vaardigheden uw codeervaardigheden te boven gaan, wordt ChefJet Pro geleverd met een digitaal kookboek.

• 3 Meer vlees, minder moo

  Echt vlees eten zonder dieren te schaden? Modern Meadow werkt aan 3D-bio-printing vlees met behulp van dierlijke stamcellen beveiligd door een biopsie van een levend dier en gekweekt in een celcultuur media. "Op dit moment fokken en fokken we zeer complexe dieren alleen om producten te maken die zijn gemaakt van relatief eenvoudige weefsels, " zei mede-oprichter Andras Forgacs tijdens een TED Talk (hierboven). "Wat als we in plaats van te beginnen met een complex en bewust dier, we zijn begonnen met waaruit weefsels zijn gemaakt?" PayPal-oprichter Peter Thiel heeft in het bedrijf geïnvesteerd.

• 4 Ook wachten op die Tacocopter

  Dat het de Burrittob0t werd genoemd, zegt eigenlijk alles. Dat het is mislukt is niet jouw schuld. De Burrittob0t heeft Kickstarter niet gehaald en je hebt dus nooit de kans gekregen om het project van Tisch School of the Arts student Marko Manriquez te steunen. Voor zover we weten is er slechts één prototype Burrittob0t dat bonen, rijst, crema, salsa en guac toevoegt aan een tortilla met één druk op de knop.



5 Melt-In-Your-Printer Chocolade

Je hoeft geen chocolatier te zijn om mooie en smakelijke chocoladecreaties te maken. Je hebt alleen wat chocolade van goede kwaliteit en de Choc Edge nodig. De printer maakt aangepaste snoeptoppers of massieve blokken chocolade.



6 Presentatie is alles

Als je vaardigheden voor voedselpresentatie ontbreken, kan Foodini ze op magische wijze transformeren. De 3D-printer kan worden gevuld met vers voedsel dat wordt afgedrukt in ingewikkelde vormen en patronen. Foodini kan ook sommige ingrediënten weglaten op basis van voedselvoorkeuren en allergieën en de voorbereidingstijd verkorten. Het heeft nog een paar dagen om zijn Kickstarter-doel te bereiken, dus steun het nu als je wilt dat het in je keuken verschijnt.